НЕЖИРНЫЙ ВАРИАНТ СОУСА С СЕМЕНАМИ КОНОПЛИ
Это один из моих любимых соусов. Однако классический — очень жирный рецепт, поскольку его готовят с маслом и, во многих случаях, с сыром. Хорошей новостью является то, что вполне возможно приготовить менее жирную и гораздо более полезную версию с семенами каннабиса, которая будет такой же вкусной или даже лучше.
В этом рецепте мы заменяем масло семенами конопли, богатыми знаменитыми полезными жирами, а сыр — пищевыми дрожжами или обезжиренными пивными дрожжами, которые придают легкий оттенок сырного вкуса. Этот песто из семян конопли имеет сливочный вкус, очень богатый вкус и удовлетворит ту тягу, которую мы, любители песто, испытываем время от времени (или… чаще, чем нам хотелось бы признать).
Приятные особенности рецепта
Самое приятное в этом рецепте то, что его приготовление занимает менее 5 минут. Вам просто нужно смешать все ингредиенты и все. Вы можете добавить этот песто из семян марихуаны в свою любимую пасту (привет спагетти) или в миску с коричневым рисом, чтобы получить восхитительное ризотто с песто. Вау, это звучит великолепно!
Мне нравится смешивать этот соус из семян конопли с макаронами из цельнозерновой муки (уже отваренными) и готовить все вместе пару минут, пока макароны не нагреются, не впитают часть соуса и не станут суперсливочными. Подавайте с небольшим количеством перца, хлопьями чили и ростками, и вот оно. Очень простое в приготовлении блюдо и очень вкусное. Конечно, можно было бы добавить немного овощей и уже назвать это блюдо совершенством.
Ингредиенты
- 1 стакан листьев базилика (прессованных)
- 1/2 стакана соевого молока (118,30 мл)
- 4 столовые ложки семян конопли
- 4 столовые ложки пивных или пищевых дрожжей без горечи
- 2 столовые ложки горчицы
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 1/4 чайной ложки лукового порошка
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки сладкой паприки
Инструкции
- Добавьте семян конопли и все ингредиенты в мощный блендер и смешайте до получения однородной массы.
- Вылейте соус в кастрюлю вместе с уже приготовленными макаронами и варите вместе несколько минут.
- Хватит на 3 больших блюда из макарон или 4 маленьких.
- Уменьшите или исключите соевый соус и соль, чтобы получить вариант с низким содержанием натрия.
Заключение
Семена каннабиса — универсальный и питательный вариант для соусов. Их богатый питательный профиль, в том числе высокий уровень белка, полезных жиров и необходимых минералов, делает их ценным дополнением к любому кулинарному репертуару. Используя способность молотых семян конопли, повара и домашние повара могут создавать сочные сливочные и сытные соусы без необходимости использования традиционных загустителей.
Кроме того, отсутствие глютена в семенах марихуаны делает их идеальным выбором для людей с ограничениями в питании, поскольку они являются натуральным компонентом, соответствующим особым диетическим потребностям. Уникальная динамика вкуса семян конопли также влияет на общий вкус и текстуру блюд, добавляя легкую ореховость и глубину, которые усиливают кулинарные впечатления.
При правильных методах и советах освоение использования семян конопли может повысить качество блюд, предлагая при этом экологически чистую и заботящуюся о здоровье альтернативу. Если вы хотите повысить пищевую ценность своих блюд или просто исследовать новые кулинарные возможности, семена конопли предоставляют прекрасную возможность для инноваций на кухне.